Baía Formosa, a 90 km de Natal, território tradicional de ecoturistas e surfistas, em breve entrará no roteiro de outro grupo: os gourmets. É o próximo passo na vida turística desse município com cara de vila de pescadores, o I Festival Cultural e Gastronômico da Albacora, que será realizado de 25 a 28 de novembro. Uma estrutura será montada na área central, logo à entrada da cidade, para receber uma intensa programação com degustações, oficinas, exibições de filmes e shows. Sem falar do cenário natural…

O festival já começa abrindo apetite pelo nome: a albacora é um peixe similar ao atum, pescado especialmente nesta parte da costa potiguar. Ele será o ingrediente principal de todas as elaborações culinárias do evento. As atividades serão centralizadas no espaço chamado A Baía da Gastronomia, onde estarão sete restaurantes e cinco bares. De fora de Baía Formosa, estão participando apenas o Paçoca de Pilão e o Salsa.

Ao todo, serão 20 pratos especialmente preparados para o festival, a preços como R$15 (refeição) e R$8 (tira-gostos e R$ 5,00 (lanches). Não haverá concurso gastronômico. Serão servidos pratos como o albacora com crosta de gergelim, do restaurante Chalemar, o talharim com albacora ao vinho branco, do Casa Velha, e os bolinhos de albacora do Luna Bistrô com a Albacora do Luna. Albacora no Bafo do Castelo Baía, Bar da Vandete, Gaivota Bar, Bar da Cocota, bolinho surpresa de Zé Pretinho, Cheese Burguer de albacora da Mel (MelBurguers). De Natal, ainda vão Dona Adalva do Paçoca do Pilão, Ombak e Salsa. Participam ainda restaurantes do Porto do Sol, Marisol.,

As oficinas serão divididas entre as técnicas, restritas aos restaurantes da área, e as abertas ao público, que irão de pães, hambúrgueres e drinks, até brincadeiras para crianças. Entre os chefs participantes, estarão a coordenadora Cacau Wanderley, François Schmiditt, Tadeu Lubambo, Sônia Benevides, Thiago Gomes, Cacay Wanderley, e Gabriel Camilo. Na degustação show, cozinha japonesa e sushi bar.